Receta de ensalada de alubias casera

Vamos a poner el pie en el cuello al mes de julio, y para ello necesitamos cocinar menús y platos refrescantes, pero sin perder de vista la calidad y mucho menos los aportes vitamínicos de las legumbres. Para ello hoy os traemos una rica mezcla de pescado con legumbres, una rica ensalada de alubias, un empedrat como se dice en tierras catalanas, un plato bien tradicional y muy importante en el recetario y en la cocina casera, que hará las delicias de todos los comensales.

Añadimos una nueva idea de ensaladas bien ricas para combatir el calor. Y sin olvidar nunca la cocina casera tan apreciada por nosotros. Si en invierno degustamos tan ricamente una receta de alubias estofadas, porque renunciar a estas deliciosas legumbres en verano con esta rica ensalada de alubias podréis disfrutarlas todo el año.

No hace falta que os diga que para preparar esta estupenda y sencilla receta os bastarán con muy pocos minutos para tener listo el plato y el resultado un espectáculo de sabores que os encantará.

ensalada de alubias


Sigue leyendo

Pastel de pan de molde. Una receta vegetal

Cuando por primera vez probé el pastel de pan de molde, fue en casa de una amiga, nos lo preparó para una merienda cena de un día de verano hace ya algún tiempo. En ese momento no creí que pudiera sorprenderme tan gratamente ese sabor, esa mezcla tan bien conseguida, la verdad es que un pastel de pan de molde tan sencillo de preparar y tan rico era una receta perfecta.

Desde ese día, lo preparo en casa, según mi receta, muchísimas veces durante el verano, porque además lo puedes comer en cualquier momento del día, que resulta muy sencilla de preparar, y lo más importante que aunque parezca una receta muy informal, puede servir para una cena, una merienda o comida o como entrante de un menú más especial, al estilo canapé.

El pastel de pan de molde se prepara perfectamente el día antes con lo que tenéis un perfecto aliado para todos los que trabajáis y tenéis que dejar la comida preparada de un día para otro. El pastel de pan de molde junto con las ensaladas son la mejor opción para este verano y son ideales para llevarte a cualquier parte.

pastel de pan de molde Sigue leyendo

Ensalada de patata. Receta fácil

Ya vamos con las temperaturas en ascenso, y cada vez rehuimos más a las recetas calientes y consistentes, dando paso a las recetas ligeras, rápidas, sencillas y sobretodo refrescantes. Y como prueba esta rica ensalada de patata, una receta fácil, muy completa por todos los ingredientes que lleva y sobretodo por lo deliciosa que resulta y lo sencillo que resulta prepararla.

Se trata de una receta que en mi familia se prepara desde que tengo uso de razón y que cuando cualquiera de nosotros la vemos encima de la mesa nos tiramos a ella por  lo rica que está y lo completa que resulta nutricionalmente hablando. Una receta más de ensalada de verano que os traemos para que preparéis en estos días calurosos que se une al elenco de ensaladas que hemos preparado para este verano como la ensalada de cuscús, o la ensalada de lentejas. Esta ensalada de patata cocida os va a sorprender lo rica que os resulta.

ensalada de patata Sigue leyendo