Receta de empanada de atún casera

Pues bien, esta receta de hoy que os contaremos tiene la misma proporción de deliciosa que de sencillísima. Se trata de una receta de empanada de atún casera. Que no habéis probado nunca de hacerla? Pues os aconsejo que la probéis porque es muy sencilla y con pocos ingredientes podéis obtener un resultado espectacular. Y bueno que deciros que podéis añadirle otros ingredientes para darle un toque distinto, este tipo de empanada admite cualquier versión y siempre con un delicioso resultado.

La empanada de atún que vamos a preparar nos saldrán unas 8 buenas raciones, y para ello necesitaréis:

• 1 lámina de hojaldre
• 2 latas de atún
• 3 tomates maduros
• 1 huevo
• 1 cebolla

1. En una sartén ponemos un poco de aceite, e incorporamos la cebolla bien picada. La pochamos bien.
2. Pelamos los tomates y los cortamos a dados y los incorporamos a la sartén y removemos bien. Dejamos cocinar durante unos 6-7 minutos más o menos. (Si queréis acortar el tiempo de cocción, podéis usar tomate frito, con 3-4 cucharadas tendréis suficiente.
3. Incorporamos el atún bien escurrido y removemos bien todos los ingredientes.
4. En un colador colamos de aceite el contenido de la sartén, es importante que nos quede bien escurrido para que no nos quede demasiado aceitosa y mojada la masa.
5. Ahora vamos a preparar la masa para rellenarla, de la siguiente manera:
   • Extendemos la masa en el mármol o mesa. La colocamos en sentido horizontal.
   • La cortamos por la mitad, debe quedarnos dos partes iguales.
   • Una de las mitades la rellenamos con el contenido de la sartén. Muy importante, debemos dejar un margen de un dedo más o menos por cada lado de la masa.
   • Con todo el contenido vertido ahora vamos a taparlo con la otra mitad de la masa, como un bocadillo.
   • Y ahora hacemos un dobladillo a cada lado, uniendo las dos masas, todos los lados del rectángulo.
   • Con la ayuda de un tenedor vamos a ir chafando el dobladillo que hemos ido haciendo, de esta manera aseguraremos el cierre de la empanada.
6. Precalentamos el horno a 200º.
7. Batimos un huevo y con la ayuda de una brocha de cocina vamos a pintar toda la empanada de atún para que nos quede doradita y brillante.
8. Con la empanada de atún ya pintada de huevo, vamos a pinchar la masa de arriba con un cuchillo para que cuando se cocine en el horno el calor salga por ahí y no se nos hinche la masa. Podéis hacer o bien un agujero grande en el centro de la masa, o pinchar la masa en distintos puntos.
9. La metemos en el horno durante unos 10 minutos más o menos, hasta que veáis que la masa esté dorada y cocinada.
10. Y tenemos nuestra empanada de atún lista para hincarle el diente!

Nota:

• Si queréis hacer una empanada más grande necesitaréis 2 masas una para rellenar y otra para cubrirla.
• Podéis hacer empanadas de atún con otras variantes, por ejemplo picando unas aceitunas sin hueso, o bien picando un huevo hervido. Deberéis añadirlo en el último momento con el resto de ingredientes antes de rellenar la empanada de atún.

Que aproveche!

Sumario

Receta

Receta de empanada de atún casera

Fecha de publicación

2013-12-30

Tiempo de preparación

10M

tiempo de cocción

15M

Tiempo total

25M

Puntuación

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