9 noviembre, 2019
flan casero de requesón

Receta de flan casero de requesón

Seguimos con nuestro recetario dulce y preparamos un postre muy muy sencillo pero además delicioso. Se trata de un flan casero de requesón o mató, una delicia de postre para toda la familia que os sorprenderá por su sabor tan delicado y rico.

El requesón no es más que el suero cuajado de la leche, un lácteo con un contenido importante en agua con lo que es muy adecuado en dietas de adelgazamiento. El requesón que me encanta, en casa lo comemos como postre, acompañado de miel, o azúcar, o elaborando este delicioso flan casero. Pero también está riquísimo en una ensalada. Así que podéis ver que es muy versátil.

A las personas que no les gusta el queso esta podría ser la forma más tolerada ya que tiene un sabor muy suave más parecido a un yogur, pero bien eso depende de cada cual.

flan casero de requesónLa receta que os contamos hoy la leímos en la web de TV3, cuines un programa con recetas siempre muy interesantes del que somos seguidores.

Os contamos que necesitamos para preparar esta receta de flan casero de requesón:

  • 1 sobre de cuajada
  • 200 gr. de azúcar
  • 300 ml. de leche
  • 250 gr. de requesón
  • 190 ml. de crema de leche
  1. En un cazo  pondremos un poco de agua y el azúcar que dejaremos caramelizar durante unos minutos a fuego medio bajo.
  2. Cuando el azúcar esté listo lo pondremos en el fondo de nuestros moldes.

Preparamos el flan casero de requesón:

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Mientras, en el vaso de la batidora ponemos la leche, y diluimos el sobre de cuajada.
  3. Inmediatamente después ponemos 180 gr  de azúcar, la leche, la crema de leche, y el requesón.
  4. Lo pasamos por la batidora hasta que nos quede una textura suave sin grumos.
  5. Vertemos el contenido del vaso en los moldes.

flan casero de requesón

Cocinamos el flan casero de requesón al baño maría, para ello en una bandeja apta para horno, incorporamos los moldes de flan casero, y llenamos la bandeja de agua hasta la mitad de la altura de los moldes. Lo introducimos en el horno durante unos 35 minutos aproximadamente.

Pasado este tiempo, los sacamos del horno y dejamos a temperatura ambiente, hasta que se atemperen. Después los pondremos en la nevera para que se solidifiquen al enfriarse de 2 a 3 horas aproximadamente.

flan casero de requesón

Pasado este tiempo podéis degustar esta receta de flan casero de requesón que repetiréis sin lugar a duda.

Sumario
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Receta
flan casero de requesón
Fecha de publicación
Tiempo de preparación
tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación
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cristina

Soy Cristina, y desde hace un tiempo, disfruto en mis ratos libres contando en el blog, recetas de cocina fáciles y curiosidades en general del huerto y la vida al aire libre. Mi gran meta la autosuficiencia. Cristina

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2 comentario en “Receta de flan casero de requesón

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