Pues casi sin saberlo, esta semana en ajetes.com con nuestras últimas recetas, hemos hecho dedicado la semana al flan casero. Y hoy se une al repertorio una receta de flan de chocolate casero.
El otro día mientras preparábamos el flan casero de requesón o el flan de huevo casero, pensé, y si junto mis dos dulces pasiones en una única receta, el chocolate y el flan y preparo este delicioso flan de chocolate?. Así que probé esta receta de flan chocolate y el resultado realmente espectacular. Un flan con un sabor muy rico y distinto.
Si las recetas anteriores de flan casero eran sencíllisimas esta de flan de chocolate no lo es menos, ya que el procedimiento es el mismo sólo que esta vez añadiendo un ingrediente más, el chocolate. Su sabor exquisito os va a sorprender.
Para esta receta de flan de chocolate necesitaremos:
- 500 de leche
- 5 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 vara de canela
- 100 gr. de chocolate fondant
Para el caramelo:
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de agua
Preparamos el caramelo:
- En un cazo ponemos el azúcar y el agua y dejamos cocer durante unos minutos, removiendo sin parar para que no se nos queme el caramelo. Pasado este tiempo vertemos el caramelo en las flaneras. Y vamos a preparar el flan de chocolate.
Preparamos el flan de chocolate:
- En una olla ponemos la leche, la vara de canela y dejamos hervir.
- Mientras en un recipiente deshacemos en el microondas la tableta de chocolate fondant. (Podéis también incorporar el chocolate en la leche a hervir y remover bien para fundir el chocolate con la leche).
- Cuando la leche rompa a hervir retiramos del fuego.
- Incorporamos el chocolate derretido con el resto de los ingredientes sin parar de remover.
- En un bol a parte, batimos los huevos.
- Vertemos poco a poco el contenido de la cazuela en el bol con los huevos y vamos removiendo para que se mezclen perfectamente todos los ingredientes.
- Precalentamos el horno a 180º
- En una bandeja apta para horno, ponemos las flaneras, y las llenamos con la mezcla preparada.
- Llenamos de agua la bandeja hasta media altura de las flaneras. Lo metemos en el horno y dejamos cocer durante 1 hora aproximadamente.
- Nosotros hemos dejado las flaneras durante unos 30 minutos en el horno y después las hemos tapado con papel de aluminio para que no se nos queme la parte superior de los flanes así hasta el final de la cocción.
- Pasado este tiempo metemos en el frigorífico durante 2 horas más o menos y ya podéis degustar estos riquísimos flanes de chocolate.
Animaros a probar que es muy sencillo y tienen un sabor espectacular!
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y de postre, que os parece este flan de chocolate casero?… http://t.co/WlTbLKwYWq