15 noviembre, 2019
muslos de pollo

Receta de muslos de pollo con ciruelas y piñones

Ya sabéis que nos gusta preparar recetas bien sencillas y que podáis preparar de un día para otro para poder llevarse a la oficina o bien para llegar a casa, calentar y listo! Y la receta de hoy, una receta de muslos de pollo con ciruelas y piñones es una de estas.

Hemos preparado en ajetes.com varias recetas donde la base es el pollo, pasta con pollo, pollo con ajos, etc… y hoy a estos muslos de pollo le acompañan ingredientes dulces que hacen un contraste dulce salado muy rico. Esta receta la podéis preparar en unos 50 minutos y acompañarla con unas patatas asadas o una ensalada. Ah, y una buena cantidad de pan para mojetear la salsa que está riquísima!

muslos de polloEsta receta de muslos de pollo con ciruelas y piñones es como os decimos muy sencillita, y para nosotros es siempre un buen recurso para nuestro día a día o para un día de comida de amigos. Vamos a ver que necesitaremos, para 4 personas:

  • 8 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 10 cl de vino dulce (Pedro Ximenez o Valdepeñas dulce)
  • 25 cl de agua
  • Perejil
  • 6 dientes de ajo
  • Harina
  • Aceite, sal y pimienta
  • 100 gr. de ciruelas
  • 50 gr. de piñones
  1.  Lavamos bien los muslos de pollo y los secamos para retirar el agua.
  2. En una cazuela ponemos un poco de aceite a calentar.
  3. Salpimentamos los muslos de pollo y los enharinamos ligeramente  y los vamos incorporando en la cazuela a fuego medio alto, para sellarlos bien.
  4. Cuando estén dorados los retiramos y reservamos.
  5. Picamos bien finamente la cebolla y la incorporamos en la misma cazuela para pocharla. Incorporamos los dientes de ajo.
  6. Cuando tengamos la cebolla pochada incorporamos los muslos que habíamos reservado.
  7. Vertemos el vino dulce y lo dejamos reducir.
  8. Cuando tengamos el vino reducido incorporamos el agua.
  9. Tapamos la cazuela y dejamos que se cueza durante unos 50 minutos.
  10. A falta de 15 minutos, espolvoreamos el perejil que habremos picado muy finamente e incorporamos las ciruelas y piñones y terminamos el tiempo de cocción.
  11. Rectificamos de sal y…

muslos de pollo

Listo para servir y degustar!! Espero que os gusten estos muslos de pollo con ciruelas y piñones.

Nota: Ya sabemos que los piñones van caros, es verdad que la cantidad que incorporamos en este plato no es mucha, pero si queréis podéis sustituirlos por pasas, o bien simplemente esta receta de pollo con ciruelas queda bien rica.

Sumario
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Receta
Receta de muslos de pollo con ciruelas y piñones
Fecha de publicación
Tiempo de preparación
tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación
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cristina

Soy Cristina, y desde hace un tiempo, disfruto en mis ratos libres contando en el blog, recetas de cocina fáciles y curiosidades en general del huerto y la vida al aire libre. Mi gran meta la autosuficiencia. Cristina

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