12 septiembre, 2019
pasta con gambas

Receta de pasta con gambas y salmón

En casa la pasta es nuestro plato estrella. Hoy os traemos una receta de pasta con gambas y salmón. La verdad es que ya sabéis que la pasta casa con cualquier tipo de ingrediente, y precisamente su versatilidad la hacen todavía más rica.

La pasta con pescado particularmente me gusta mucho, pero para mí se tiene que conseguir una harmonía perfecta entre los ingredientes. A veces ciertas recetas de pasta con pescado tienen un sabor demasiado fuerte a pescado que anulan el sabor de la pasta.

pasta con gambas

Con esta receta creo que se consigue que todos los ingredientes tengan su aportación de sabor haciendo un plato delicioso y muy sabroso. Os contamos que necesitaremos:

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gr. De pasta
  • 100 gr. De salmón ahumado
  • 1 puerro
  • 10 ml. De coñac
  • 100 gr. De gambas cocidas peladas
  • 1 nuez de mantequilla
  • 100 ml. De crema de leche
  • 1 cuchara sopera de tomate frito
  1. En una sartén ponemos una nuez de mantequilla y a fuego medio vamos dejándola que se derrita poco a poco sin que se queme.
  2. Picamos el puerro muy fino y lo incorporamos a la sartén. Podéis usar cebolla.
  3. Cuando lo tengamos pochado incorporamos las gambas y las freímos ligeramente.
  4. Incorporamos el coñac y dejamos que se evapore.
  5. Incorporamos el salmón que habremos cortado a dados.
  6. En una olla con abundante agua y con sal la ponemos a hervir. Cuando el agua hierva incorporamos la pasta y la coceremos según indique el paquete de la pasta.
  7. Incorporamos la cucharada de tomate frito.
  8. Removemos y seguidamente incorporamos la crema de leche, sazonamos y cocinamos durante un par de minutos que hierva removiendo bien para que se unan todos los ingredientes.
  9. Cuando la pasta esté cocida la colaremos y la incorporaremos en la sartén. Removeremos bien para que se mezclen los ingredientes.

pasta con gambas

 Y ya tenemos lista nuestra pasta con gambas y salmón! Riquísima ya me contaréis!

Sumario
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Receta
Receta de pasta con gambas y salmón
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cristina

Soy Cristina, y desde hace un tiempo, disfruto en mis ratos libres contando en el blog, recetas de cocina fáciles y curiosidades en general del huerto y la vida al aire libre. Mi gran meta la autosuficiencia. Cristina

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