Receta de pollo a la naranja cocina tradicional| Ajetes.Com

Ya sabéis que el pollo siempre es un ave que nos da mucho juego en la cocina, y hoy aprovechando que tenemos nuestro naranjo cargadito de frutos queríamos preparar esta deliciosa receta. Hoy os traemos una receta de pollo a la naranja de nuestra cocina tradicional que seguro os encantará.

Ya sabéis que nos gusta cocinar recetas donde la base es el pollo, distintas y a cual más rica y apetitosa. Desde unas croquetas de pollo caseras, a un pollo con ajos, unos muslos de pollo con ciruelas y piñones o una hamburguesa de pollo casera.

Como en la mayoría de recetas que os presentamos cada semana este pollo a la naranja podéis prepararlo perfectamente de un día para otro que son de estas recetas que mejoran con el reposo de un día a otro.

Es una receta sencilla que nos llevará unos 50 minutos aproximadamente y que os encantará. Os contamos que necesitaremos para 2 personas:

3/4 de pollo cortados a octavos
1 cebolla
2 hojas de laurel
4 dientes de ajo
2 naranjas
medio vaso de Vino dulce
10 cl de agua
Pizca de harina (opcional)
Sal y aceite

Lavamos y sazonamos bien el pollo, secamos e incorporamos en la cazuela con el aceite bien caliente a temperatura alta. Lo freiremos bien por ambas caras.
Cuando haya cogido color lo reservamos y picamos finamente la cebolla
Incorporamos la cebolla picada finamente, los dientes de ajos y las hojas de laurel en la cazuela y la sofreímos bien a fuego suave.
Cuando tengamos la cebolla bien pochada, incorporamos los trozos de pollo que habíamos reservado y removemos bien.
Incorporamos el vino dulce y dejamos que se evapore.
Cuando se haya evaporado el vino incorporamos el zumo de las naranjas y removemos bien.
Vertemos el vaso de agua y removemos bien para que se mezclen los ingredientes.
Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego medio durante unos 30 minutos más o menos. Hasta que veáis que el pollo está perfectamente cocinado.
Probamos de sal y sazonamos si es necesario y pasado el tiempo…

Retiramos del fuego y a degustar este riquísimo pollo a la naranja!

Nota: Si preferís podéis rebozar muy ligeramente el pollo antes de freír para que así la salsa quede más espesa, sino podéis incorporarle una pizca de harina al final, para espesarla.