8 noviembre, 2019
pollo a la naranja

Receta de pollo a la naranja cocina tradicional

Ya sabéis que el pollo siempre es un ave que nos da mucho juego en la cocina, y hoy aprovechando que tenemos nuestro naranjo cargadito de frutos queríamos preparar esta deliciosa receta. Hoy os traemos una receta de pollo a la naranja de nuestra cocina tradicional que seguro os encantará.

Ya sabéis que nos gusta cocinar recetas donde la base es el pollo, distintas y a cual más rica y apetitosa. Desde unas croquetas de pollo caseras, a un pollo con ajos, unos muslos de pollo con ciruelas y piñones o una hamburguesa de pollo casera.

 Como en la mayoría de recetas que os presentamos cada semana este pollo a la naranja podéis prepararlo perfectamente de un día para otro que son de estas recetas que mejoran con el reposo de un día a otro.

pollo a la naranjaEs una receta sencilla que nos llevará unos 50 minutos aproximadamente y que os encantará. Os contamos que necesitaremos para 2 personas:

  • 3/4 de pollo cortados a octavos
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo
  • 2 naranjas
  • medio vaso de Vino dulce
  • 10 cl de agua
  • Pizca de harina (opcional)
  • Sal y aceite
  1. Lavamos y sazonamos bien el pollo, secamos e incorporamos en la cazuela con el aceite bien caliente a temperatura alta. Lo freiremos bien por ambas caras.
  2. Cuando haya cogido color lo reservamos y picamos finamente la cebolla
  3. Incorporamos la cebolla picada finamente, los dientes de ajos y las hojas de laurel en la cazuela y la sofreímos bien  a fuego suave.
  4. Cuando tengamos la cebolla bien pochada, incorporamos los trozos de pollo que habíamos reservado y removemos bien.
  5. Incorporamos el vino dulce y dejamos que se evapore.
  6. Cuando se haya evaporado el vino incorporamos el zumo de las naranjas y removemos bien.
  7. Vertemos el vaso de agua y removemos bien para que se mezclen los ingredientes.
  8. Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego medio durante unos 30 minutos más o menos. Hasta que veáis que el pollo está perfectamente cocinado.
  9. Probamos de sal y sazonamos si es necesario y pasado el tiempo…

Retiramos del fuego y a degustar este riquísimo pollo a la naranja!

pollo a la naranja

Nota: Si preferís podéis rebozar muy ligeramente el pollo antes de freír para que así la salsa quede más espesa, sino podéis incorporarle una pizca de harina al final, para espesarla.

Sumario
recipe image
Receta
pollo a la naranja
Fecha de publicación
tiempo de cocción
Puntuación
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cristina

Soy Cristina, y desde hace un tiempo, disfruto en mis ratos libres contando en el blog, recetas de cocina fáciles y curiosidades en general del huerto y la vida al aire libre. Mi gran meta la autosuficiencia. Cristina

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2 comentario en “Receta de pollo a la naranja cocina tradicional

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