Receta de pollo en salsa de almendras

Si queréis un día preparar un plato rico, sencillo, que hará las delicias de tus comensales. La receta de hoy, una receta de pollo en salsa de almendras, que por la versatilidad y sencillez del plato es una receta que os puede venir muy bien para cualquier ocasión. Aprovechando la salsa de almendras del otro día, preparamos una receta de pollo en salsa de almendras hecha en un periquete que os sacará de cualquier apuro.

Para 2 personas, necesitaremos:

• 2 filetes de pechuga de pollo
• Sal y pimienta

Para la salsa, podéis seguir el paso a paso en este post, salsa de almendras, os indicamos los ingredientes:

•  1  cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Tomate frito
• Vino blanco
• Caldo de carne
• 3 rebanadas pequeñas de pan
• Almendras crudas (100 gramos)

Para la salsa, os contamos de forma resumida ya que podéis seguir el detalle en el post de salsa de almendras. En una sartén ponemos la cebolla y los ajos. Las almendras. Cuando estén fritas el vino blanco. El pan que freiremos. Cuando se evapore el vino ponemos el tomate frito. Y finalmente el caldo de carne que dejaremos evaporar. Lo pasamos todo por la túrmix y ya tenemos la salsa lista.

A mitad de la elaboración de la salsa, podéis poner en una sartén, a fuego medio, un poco de aceite a calentar. Cortaremos a tacos las pechugas de pollo, las sazonamos, y la incorporamos en la sartén para freírlas. Cuando las tengamos listas incorporamos la salsa por encima y removemos para mezclarlo bien.

Con este plato le va muy bien un arroz blanco cocido, hervido con un ajo sin nada más ya que en el plato cuando se funda el pollo y la salsa con el arroz hará las delicias de cualquier comensal y sino ya me contaréis. Esta receta de pollo en salsa de almendras es un plato muy completo, rico y sencillo y seguro que termináis con todas las reservas de pan en casa.

Sumario

Receta

Pollo en salsa de almendras

Fecha de publicación

2013-10-16

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