14 diciembre, 2019
salsa de champiñones con nada

Receta de salsa de champiñones con nata

Esta salsa además de sencilla es un plato bien sabroso. En casa ya sabéis que somos unos apasionados de las salsas, sobretodo porque dan muchísimo juego a los platos y en casa todo lo que sea mojetear pan no lo perdonamos. Hoy una salsa de champiñones que puede acompañar perfectamente carne, pescado o pasta, una receta tan sencilla como deliciosa.

salsa champiñones

Nosotros hoy la hemos preparado con pollo y un poco de arroz pero como os decimos, acompaña perfectamente, pasta, cualquier carne o pescado. Así que vamos a allá.

salsa de champiñones con nada

Necesitaremos para 2 personas:

  •  200 gr de champiñones
  • 350 ml de crema de leche
  • 1 cebolla
  • Sal, pimienta, ajo
  • Aceite
  1.  Picamos la cebolla y el ajo bien fino.
  2. En una sartén ponemos un poquito de aceite y ponemos a pochar la cebolla y el ajo.
  3. Dejamos que se poche bien e incorporamos los champiñones que habremos cortado en láminas finas que se doren bien.
  4. Cuando tengamos los champiñones cocidos incorporamos la crema de leche y dejamos cocer un poco.
  5. Removemos bien y pasamos por la túrmix.
  6. La textura no debe ser ni muy espesa ni muy líquida. En nuestro caso, si lo preparamos de un día para otro acostumbramos a dejarla con una textura más líquida porque al conservarla en el frigorífico de un día para otro y cuando la calentamos ya se espesa un poco y así podemos degustarla con la textura perfecta.

salsa de champiñones

Consejo:

  • Los champiñones si los compráis enteros les cortamos el tallo bien corto, para lavarlos los ponemos en un bol con agua y sal para que saquen toda la arena y suciedad.
  • Desechamos el agua de los champiñones y los secamos bien y cortamos a rodajas. Si cortamos los champiñones con mucha antelación por cuestión de tiempo, antes de cortarlos tendréis que untar con medio limón cada champiñón para evitar su oxidación y que no se ennegrezcan.
Sumario
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Receta
Salsa de champiñones con nata
Fecha de publicación
Puntuación
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cristina

Soy Cristina, y desde hace un tiempo, disfruto en mis ratos libres contando en el blog, recetas de cocina fáciles y curiosidades en general del huerto y la vida al aire libre. Mi gran meta la autosuficiencia. Cristina

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