Brotes de ajo con los que prepararemos la deliciosa tortilla de brotes de ajo

Hoy os vamos a dejar un post sobre una receta, tortilla de brotes de ajo, que debo decir he descubierto hace algunos meses, no sabía de su existencia, fue mi suegra que al contarle nuestra iniciativa de cultivar ajos i ajetes  nos comentó que a las dos o tres semanas de ser cosechados los ajos, les crece una flor, que nace en un tallo central, ese tallo central del ajo, ese brote se  extraía tirando ligeramente de él, con cuidado para arrancarlo desde su raíz y se podía cocinar, bien en tortilla, revuelto, o con un salteado de verduras, que tenían un sabor suave y extraordinario, és el que conocemos como brote de ajo. Debo deciros que se trata de un manjar, una exquisitez, no había probado nada igual. Tiene un sabor tan suave pero exquisito a la vez, que gusta a todos incluso a aquellos que no les guste el sabor del ajo. A continuación pues, os dejamos a continuación la receta de tortilla de brotes de ajo que por cierto la experiencia ha sido francamente sorprendente exquisita, bien sabrosa y sencilla. Vamos a allá, os cuento:

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