Hola ajeter@s, hoy os traemos unas bolitas de patatas y pescado con espinacas. Una receta super fácil de hacer, que a los más peques les encantará y que además es una muy buena forma de coman pescado de una forma diferente. Un elenco de ingredientes de lo más sanos y que además juntos hacen una receta de lo más apetitosa.
Esta receta de bolitas de patatas rellenas, es muy sencilla de preparar y a pesar que su aspecto son de unas croquetas, no requieren la elaboración más entretenida de las croquetas caseras.
Veréis que sencillo es preparar estas deliciosas Bolitas de patatas y pescado :
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 2 quesitos
- 100 gr. de espinacas (opcional)
- 4 lomos pequeños de pescado
- Pan rallado
- Huevo
Elaboración:
- Hervimos las patatas con un poco de sal. Nosotros las hemos pelado y cortado a trozos medianos.
- Cuando les falten unos 10 minutos incorporamos el pescado sin espinas junto con las patatas.
- Lavamos las espinacas y las incorporamos junto con las patatas y el pescado.
- Pasado este tiempo, escurrimos las verduras y el pescado y dejamos que se atempere para empezar a hacer ya las bolitas de patatas y pescado con espinacas.
- Cortamos en trozos pequeños las espinacas, trituramos hasta que quede puré las patatas y el pescado lo desmenuzamos.
- Cuando lo tengamos lo mezclamos todo junto hasta que queden completamente unificados los ingredientes.
- Incorporamos los 2 quesitos y mezclamos bien.
- Ahora es el momento de hacer las bolitas con la mezcla que tenemos.
- Cuando tenemos las bolitas hechas, las pasamos por huevo y pan rallado.
- Ponemos a calentar en una sartén aceite y freímos las bolitas de patatas y pescado con espinacas.
Y listo!! mi hijo cuando las ha probado no ha podido parar de comerlas, una forma diferente de darle a nuestros peques pescado y verduras.
