11 noviembre, 2019
pollo en salsa

Receta de pollo en salsa de tomate y verduras

Ya sabéis que somos unos apasionados de la comida casera y natural y hoy os traemos una receta con productos naturales, casera como no puede ser de otra manera, que resulta muy fácil de cocinar y además rica con muchos nutrientes. Se trata de una receta de pollo en salsa de tomate y verduras.

Esta receta es ideal para nuestro menú semanal de tupers perfecta porque se puede mantener de un día para otro y con un calentón tenemos el plato listo para degustar.

El pollo en salsa de tomate y verduras tal como os hemos indicado es muy sencillo de preparar en unos 45 minutos más o menos tenéis esta receta terminada.

pollo en salsa

Se trata de una receta con ingredientes básicos y bastante económica y en estos tiempos que corren nos viene genial.

Para 2 personas necesitaremos:

  • ½ berenjena
  • ½ calabacín
  • 1 cebolla
  • 4 tomates maduros
  • ¾ de pollo sin piel
  • ½ vaso de vino blanco
  • Harina
  • Sal y aceite
  1. En una cazuela ponemos un poco de aceite a calentar.
  2. Quitamos la piel al pollo para que no nos resulte más grasa la receta.
  3. Sazonamos el pollo y lo enharinamos ligeramente.
  4. Lo ponemos en la cazuela y lo freímos.
  5. Cuando el pollo esté doradito lo retiramos y lo reservamos.
  6. En la misma cazuela ponemos la cebolla picada finamente y la dejamos pochar junto con el calabacín y la berenjena. Dejamos rehogar bien a fuego medio.
  7. Cortamos el tomate maduro en cuadrados pequeños y cuando las verduras estén cocinadas vertemos el tomate.
  8. Dejamos cocinar aproximadamente durante unos 25 minutos a fuego medio.
  9. Pasado este tiempo vertemos el vino blanco.
  10. Dejamos evaporar y dejamos cocer durante unos 20 minutos más hasta que el pollo quede completamente cocinado.

Y tenemos listo nuestra receta de pollo en salsa de tomate y verduras para degustar!

pollo en salsa

Nota: Podéis acompañar esta receta de pollo en salsa de tomate y verduras con un poco de cuscús, podéis seguir las instrucciones de cocción en la receta de cuscús de verduras, mezclado con la salsa de tomate y verduras es una delicia, os lo recomiendo!

Sumario
Receta
pollo en salsa de tomate y verduras
Fecha de publicación
Tiempo de preparación
tiempo de cocción
Tiempo total

cristina

Soy Cristina, y desde hace un tiempo, disfruto en mis ratos libres contando en el blog, recetas de cocina fáciles y curiosidades en general del huerto y la vida al aire libre. Mi gran meta la autosuficiencia. Cristina

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