Receta de sopa de ajos tradicional

Tengo que deciros que hacía muchísimo tiempo que tenía ganas de probar de hacer esta sopa de ajos, pero no tenía muy claro si una sopa de ajos podía estar buena, la verdad no me inspiraba mucha confianza. Debo deciros que no sólo me ha sorprendido la sopa de ajos por su sabor sino que me ha encantado. La hice el otro día para cenar y tenía miedo a que no gustara a mi familia y no dejamos ni una gota de sopa en la olla… Vamos a allá, os contamos:

Para prepararla necesité para 2 personas:

–  5 ó 6 dientes de ajos

–  Aceite

–  1 litro de agua

– 100 gramos de jamón-

– Pimentón dulce

– 2 huevos

Primero de todo puse en una olla un poco de aceite, mientras se calienta y sin perder mucho tiempo para que no se caliente demasiado cortaremos a láminas los ajos y los pondremos a freír  con mucho cuidado de que no se quemen que sino echaríamos a perder la sopa. Cuando los ajos estén doraditos, echaremos las rodajas de pan duro y los refreiremos que se impregnen bien del aceite (podemos echar el pan 5 minutos antes de servir la sopa si preferís que no quede excesivamente reblandecido el pan). Una vez bien refrito el pan retiramos la olla del fuego y echaremos el pimentón dulce y removeremos bien para que se tueste bien sin dejar que se queme por eso lo retiramos del fuego.– Pan duro

Ahora es momento de echar el agua, aproximadamente 1 litro de agua y seguidamente el jamón que habremos cortado en tiras finas. Dejaremos cocer durante 20 minutos aproximadamente, y echaremos 2 huevos y removeremos poco a poco hasta que los huevos estén hechos. Remover bien y ya podremos servir esta sopa bien sabrosa!!

A disfrutar de una  exquisita!!!

Después de estar hablando de ajos, no podemos despedirnos de esta fantástica receta sin hablar de un producto super sano para la salud… si lo que escuchas, comprar ajos negros para comerlos es una fuente de vitaminas muy buena.

Sumario

Receta

Receta de Sopa de Ajos

Fecha de publicación

2013-03-11

Puntuación

3.5 Based on 5 Review(s)