16 junio, 2021

Macarrones con pollo y calabacín

Buenas ajeter@s, pues hoy os traemos un plato muy sencillo pero riquísimo. La pasta en general, y en casa en particular, es un plato estrella que saca de muchos apuros y que además si lo acompañamos con verduras además muy saludable y nutritivo. Por eso hoy os presentamos una versión de macarrones con pollo y calabacín.

Vamos a ver qué necesitaremos para preparar este delicioso plato.

MACARRONES CON POLLO Y CALABACÍN

Ingredientes, para 3 personas:

  • 300 gr. de macarrones
  • 200 ml de crema de leche (yo uso una de avena y sin materia grasa)
  • 1 calabacin
  • 1 pechuga de pollo

 

Ponemos en un cazo agua a hervir y ponemos sal, cuando el agua rompa a hervir incorporamos la pasta, y la dejamos cocer según el tiempo que indique el fabricante.

Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños, la salamos y la rehogamos en la sartén, que quede bien doradita.

Pelamos y cortamos en trocitos pequeños el calabacín y lo sofreímos en la misma sartén que hemos rehogado el pollo.

Cuando el calabacín esté listo, volvemos a incorporar el pollo que habíamos reservado anteriormente, e incorporamos la crema de leche (nosotros usamos mucho una marca que dispone de una crema ligera elaborada a base de avena integral, que le da un toque mucho más sano y más libre de grasa y el sabor es delicioso).

La dejamos cocinar un poquito y cuando tengamos la pasta lista la vertemos en la sartén junto con el resto de ingredientes y removemos bien para mezclar todos los sabores.

Si os apetece podéis espolvorear un poco de queso rallado.

Y ya tenemos listo este plato de macarrones con pollo y calabacín que os dejará boquiabiertos, y contadme!

 

cristina

Soy Cristina, y desde hace un tiempo, disfruto en mis ratos libres contando en el blog, recetas de cocina fáciles y curiosidades en general del huerto y la vida al aire libre. Mi gran meta la autosuficiencia. Cristina

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