8 noviembre, 2019
receta de croissant

Receta de croissant casero

Hoy nos ponemos en la cocina para preparar unas recetas dulces, para nuestros desayunos de fin de semana. Una receta de croissant casero que a parte de ser una delícia, es super sencilla de preparar. Podéis hacerlo contando con tan solo 20 minutos de tiempo libre y en casa con total seguridad os pedirán que los preparéis más a menudo.

Como os comentamos esta receta es muy sencilla de elaborar, me la pasó una amiga mía, el otro día. Así que cogí los ingredientes para prepararla. Acompañadnos y os cuento:

receta de croissant

Podéis preparar mini croissant o croissant medianos, dependiendo de esto, nos saldrán más o menos. También podemos rellenar el croissant de lo que más nos guste, nosotros hemos preparado unos de jamón y queso, otros de chocolate, y otros normales. Todos deliciosos, pero los de chocolate, mi debilidad, un primor.

Os cuento que necesitaremos para preparar esta receta de croissant casero, nos saldrán unos 10 más o menos.

  • 1 masa de pasta de hojaldre
  • jamón y queso
  • Crema de chocolate
  • 1 yema de huevo
  1. Extendemos la masa en un lugar plano y limpio, y la disponemos en frente nuestro en horizontal.
  2. Con un cuchillo hacemos un corte justo por la mitad de la masa en horizontal. Nos quedarán 2 rectángulos.
  3. Vamos al primer rectángulo, con el cuchillo vamos a hacer triángulos en toda la masa. Como os mostramos en la imagen, un triángulo con el vértice arriba y otro boca abajo.
  4. Hacemos lo mismo en el segundo rectángulo y ya podemos pasar a poner el relleno.

receta de croissant

El relleno del croissant:

Sea el relleno que sea, el que más nos apetezca, lo tendremos que poner en la parte más ancha del triángulo porque esa será nuestra base del croissant.

Para el relleno de jamón y queso, cortamos un trozo pequeño de jamón dulce y un trozo de queso que funda bien.

Para el relleno de chocolate, cogeremos un poco de crema de chocolate, tipo nutella o nocilla, y ponemos un montoncito en la parte más ancha del triángulo.

El croissant:

  1. Ahora vamos a enrollar la masa para hacer el croissant. De la parte más ancha del triángulo, enrollamos hasta la parta más estrecha del triángulo, veréis que la forma que queda va pareciéndose al croissant. Ahora aplastamos las puntas (lo que serán los cuernos) y le hacemos un poco de forma puntiaguda.
  2. Así  haremos en todos los triángulos que nos hayan salido.
  3. Los disponemos en un papel para horno y vamos precalentando el horno a 200º.
  4. Ahora batimos una yema de huevo y con un pincel de cocina vamos pintando los croissant por encima.
  5. Ya los tenemos listos para meter en el horno durante unos 15 minutos más o menos.

Pasado este tiempo tenemos nuestra receta de croissant casero listo para degustar, uno tras otro sin poder parar y sino ya me diréis!

receta de croissant

Consejo:

  1. Opcionalmente, podéis poner por encima de los croissant unas semillas de sésamo sin tostar para que le den un toque más rico, probadlo que le dan un sabor muy bueno). Nosotros se los hemos puesto en los que no tienen relleno.
  2. Podéis acompañarlos perfectamente con cualquier mermelada casera como las que hemos preparado nosotros.
  3. Guardar lo que os sobre de yema de huevo, para que a media cocción, cuando el croissant haya subido podamos pintar un poquito más y nos queden bien doraditos.

 

Sumario
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Receta
Receta de croissant casero
Fecha de publicación
Tiempo de preparación
tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación
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cristina

Soy Cristina, y desde hace un tiempo, disfruto en mis ratos libres contando en el blog, recetas de cocina fáciles y curiosidades en general del huerto y la vida al aire libre. Mi gran meta la autosuficiencia. Cristina

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