Receta de macarrones con bechamel y bacon

Debo decir que hacía tiempo que no preparaba esta receta, y nuevamente volvió a sorprenderme gratamente. Hoy, una receta de macarrones con bechamel y bacon. Un contraste de sabores muy ricos que os van a encantar.

Es verdad que se trata de una receta con ingredientes calóricos. Pero…un día es un día y como todo en la vida, bien dosificado, en su justa medida no hace ningún mal. Y con lo deliciosa que está esta receta no nos podemos privar de ella.

pasta con bechamel

Os cuento que necesitaréis para preparar estos macarrones con bechamel y bacon que son una delicia, necesitaremos:

Para 2 personas:

  • 200 gr. de macarrones
  • 1 cebolla
  • 60 gr. Harina
  • 1l Leche
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Mantequilla
  • 125 gr. Bacon
  • Queso para fundir
  1. Cortamos el bacon en tacos y lo pasamos un poco por la sartén, retiramos y reservamos. En la misma sartén, incorporamos una nuez de mantequilla, y la cebolla picada muy fina, la sofreímos.
  2. Ahora, vamos a preparar la salsa bechamel, (que esta vez deberá ser ligera, no muy espesa):

♦ En una sartén incorporamos un poco de mantequilla.

♦ Cuando se derrita incorporaremos la harina que dejaremos tostar a fuego bajo, con cuidado de que no se nos queme.

♦ Mientras en un cazo pondremos a hervir la leche, cuando empiece a hervir iremos incorporando la leche junto a la harina poco a poco sin dejar de remover. Así hasta incorporar toda la leche sin dejar de remover.

♦ Incorporaremos la nuez moscada molida y removeremos bien.

♦ La bechamel tiene que quedarnos ligera, así que dejaremos que se deshagan los grumos y se vaya evaporando la leche hasta conseguir la textura deseada.

♦ Ya tenemos la bechamel lista, le incorporamos el bacon que habíamos reservado, removemos bien.

  1. Reservamos la salsa bechamel y vamos a cocer los macarrones, en abundante agua hirviendo con sal.
  2. Cuando tengamos los macarrones cocidos, vamos a preparar el plato para gratinar, para ello, en una fuente para horno incorporamos, una base con la salsa bechamel y el bacon.
  3. Incorporamos los macarrones bien escurridos.
  4. Y acabamos de verter el resto de salsa bechamel por encima los macarrones. Removemos ligeramente para que la pasta se impregne bien con la salsa.macarrones con bechamel
  5. Espolvoreamos el queso rallado para fundir y al horno a gratinar durante unos 5 minutos más o menos. y LISTO!!!

pasta con bechamel

Ya tenemos nuestros macarrones con salsa bechamel y bacon, deliciosos!

Nota:

Podéis cambiar el bacon por jamón dulce, de esta manera bajáis las grasas del plato.

Sumario
Receta
Receta de macarrones con bechamel y bacon
Fecha de publicación
Tiempo de preparación
tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación
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