Seguimos con una receta de pasta, que sabéis que siempre es un buen recurso y una deliciosa receta. Hoy vamos a preparar unos ñoquis de patata al queso gorgonzola. El queso gorgonzola es un queso con un sabor muy intenso, similar al Roquefort, o al queso azul, pero más cremoso. A mi particularmente, apasionada de los quesos, este es uno de mis favoritos. Además este queso, a mi parecer cocinado con pasta le da al plato un sabor irresistible, una combinación perfecta. Os cuento como preparar esta receta.
Para 2 personas necesitaréis:
- 300 gr. de ñoquis de patata
- 200 ml. de crema de leche
- 200 gr. de queso gorgonzola
- aceite y sal
Cocinamos los ñoquis de patata
1º Ponemos en el fuego una olla con abundante agua para hervir y sal.
2º Cuando el agua hierva vertemos los ñoquis de patata y a fuego medio los dejamos cocer. (Una forma de saber cuando están listos, es cuando hayan subido los ñoquis a la superficie).
3º Cuando los veamos flotando ya en la superficie podemos escurrirlos.
Cocinamos la salsa de queso gorgonzola
1º En una sartén ponemos un poco de aceite.
2º Vertemos la crema de leche y sazonamos ligeramente que el queso ya aporta sal. Cuando esté caliente incorporamos el queso gorgonzola cortado en tacos pequeños.
3º Vamos removiendo de vez en cuando hasta que el queso quede totalmente fundido.
4º Cuando tengamos fundido el queso. Espolvoreamos con un poco de nuez moscada e incorporamos los ñoquis de patata.
5º Removemos bien y listo para servir!
Y ya tenemos lista nuestra receta de ñoquis de patata al queso gorgonzola que no os vais a poder resistir, ya lo veréis!
Artículos que le pueden interesar:
Based on 2 Review(s)
