Receta de flamenquines caseros

Hoy vamos a preparar una receta bien sencilla y además que gusta tanto a niños como adultos. Se trata de una receta de flamenquines caseros, una forma distinta de presentar la cena. Los flamenquines son muy sencillos de preparar y volarán del plato en un abrir y cerrar de ojos.

Los flamenquines son originarios de Córdoba, parte de mi familia es de allí y siempre han preparado esta rica receta. Un plato de sábado o para la cena de entre semana, acompañada de una ensalada o unas patatas fritas, os van a encantar. Incluso podéis cortar en rodajas los flamenquines y pueden servir fácilmente para un aperitivo.

Podéis congelarlos perfectamente, igual que las croquetas, y en cualquier momento podéis tener unos flamenquines deliciosos listos para freír y listo!

Para esta receta los ingredientes son bien simples y el proceso no tiene ninguna dificultad y os encantará, os cuento.

flamenquines

Vamos a allá:

  • 6 dobles filetes de lomo (cortados como para libritos)
  • 2 lonchas de jamón (un poco gruesa)
  • Sal
  • Aceite
  • 1 huevo
  • Pan rallado

Para preparar los flamenquines, pediremos a nuestra carnicería que nos corte los filetes de lomo como si fuera para libritos, es decir 2 filetes de lomo unidos por un lado.

Elaboramos los flamenquines:

1.- Cogemos los lomos de cerdo, los ponemos abiertos. Los sazonamos por ambos lados.

2.- Con el rodillo de amasar, pasamos el rodillo para estirar bien el lomo y quede fino.

 3.- Cortamos a tiras no muy grandes las lonchas de jamón.

4.- Ponemos una tira de jamón encima del filete de lomo, en un extremo y enrollamos. Así con cada uno de los lomos de cerdo que tengamos.

flamenquines

5.- Pasamos por huevo y pan rallado y los freímos.

flamenquines

Ya tenemos listos nuestros flamenquines deliciosos!

Queréis probar??

flamenquines

Consejo:

No olvidéis con el sobrante de huevo y pan rallado que nos quede después de rebozar los flamenquines, podéis preparar unos riquísimos repápalos sencillos, así aprovechamos todos los ingredientes.

Sumario
Receta
Receta de flamenquines caseros
Fecha de publicación
Tiempo de preparación
tiempo de cocción
Tiempo total
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